ロングスカート、ペチコート、黒タイツを身に付けた女性ダンサーがコーラスライン形式で繰り広げるダンスショー。ハイキックで巧みにロングスカートを蹴り上げ、両手でペチコートをめくり揚げて中を見せ付ける挑発的かつ刺激的な動きのダンスが特徴。
1889年にもっとも有名なキャバレー(ナイトクラブの名称のこと)となるムーラン・ルージュが誕生して以降、多くのダンサーがそこを舞台にパフォーマンスを繰り広げるようになり、ムーラン・ルージュがフランス一の観光名所となると同時に、カンカンもまたムーランルージュの名物となっていった。
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カンカンダンス feat.天国と地獄
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文明堂:CMにこのダンスと天国と地獄の楽曲を使用している事で有名。
ラインダンス:同じく脚を蹴り上げて踊るダンス。