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概要編集

コンタミネーション(contamination)とは、混入汚染を意味する言葉。


例として、

  • 食品の製造において、原材料として使用していないにもかかわらず、アレルギー物質などが意図せず混入してしまう。
  • 科学実験や発酵食品の製造において、雑菌や異物が混入してしまう。

等が上げられる。


関連タグ編集

汚染 異物混入


納豆菌火落ち菌:酒造の天敵となる達。

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