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世界の料理ショー

せかいのりょうりしょー

1968年から1971年まで、カナダで放送された料理バラエティー番組。
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概要

カナダ・CJOH-TVが製作、カナダ放送協会(CBC)で放送される。
司会を料理研究家のグラハム・カー、プロデュースをその妻、トリーナ・カーが担当。
カナダ本国の他、アメリカ・日本など37ヶ国でも放送され、アメリカでは1970年及び1971年のエミー賞にノミネートされている。

内容

グラハムとトリーナ夫妻が世界各地の料理を現地で取材し、その体験談を基にスタジオで実際に同じものを再現調理していく。
ワイングラス片手に颯爽と登場するグラハムの軽妙なトークと、画面に現れない謎のスタッフ「スティーヴ」との掛け合いが売り物で、往年の人気海外ドラマ『ルーシー・ショー』や『奥さまは魔女』で見られたように、スタジオ観覧者の笑い声が被る演出がされている。
完成した料理は、番組の最後にスタジオ観覧者の中から1名を招き入れて試食を行う。

順風満帆と思われた最中、1971年にカー夫妻が交通事故で大怪我を負うアクシデントが発生。テレビ出演が困難となった為に止む無く番組は打ち切りとなった。

1990年代に入って、後継番組『新・世界の料理ショー』(原題「The Graham Kerr Show」)が放送。前作と比較して、低カロリーでおいしく作れる健康志向のレシピを提案する方向へ方針変更されている。
これには、トリーナが循環器系疾患で倒れた経験から、従来の高脂肪・高カロリー・高コレステロール料理への自省の念をグラハムが抱いた事が関わっている模様。

日本語版

日本国内においては1974年4月~1978年12月にかけ、東京12チャンネル(現在のテレビ東京)他で放映される。
きょうの料理』や『キューピー3分クッキング』のような「日常の教養」としての面が強い従来の料理番組と一線を画した「料理バラエティー」というスタイルを日本のテレビ界に持ち込み、後に『料理の鉄人』『どっちの料理ショー』『チューボーですよ!』等を生み出す切っ掛けとなる。

現存している日本語版は以下の52回分(回数は地上波再放送に準拠)。

01ラム・カレー シンガポール風
02ポーク串焼き スペイン風ソース
03オッソ・ブーコ 仔牛煮込みミラノ風
04がちょう丸焼き デンマーク風
05マッシュルームスープ イタリア風
06フライドフィッシュとたらマリネ タヒチ風
07スプリングサンシャインポーク煮込み タスマニア風
08アップルフリッター スイス風
09豆ベーコン煮込み オランダ風と豆入りオムレツ
10小羊モツシチュー ニュージーランド風
11若どりのクリームソース フランス風
12牛肉のマリネ焼 ドイツ風
13鶏丸焼きパイナップルづめオーストリア風
14パンプキンパイ マイアミ風
15メープルシロップチキン カナダ風
16ウサギとガチョウのパテ イングランド風
17キジの丸焼きカンパーランド・ソース イングランド風
18ラムもも肉キドニー詰め オーストラリア風
19フィッシュサラダ アカプルコ風
20ポークギドニー詰め フランス風
21帆立てのコキール パリ風
22小エビとカニのクレープ・カレーソース ニューヨーク風
23ひな鶏ロースト フランス風
24マロンのデザート ベネチア風
25ビーフ辛味いため メキシコ風
26ローストビーフ ニューオリンズ風
27アーティチョークとカキのスープ ニューオリンズ風
28フルーツデザート メキシコ風
29ローストポークパインソース ジャマイカ風
30ハムと玉子のゼリーパイ オーストラリア風
31ビーフワイン煮 イギリス風
32カニのチーズ焼とスープ ニューオリンズ風
33ビーフステーキ・ワインソース アカプルコ風
34焼き蛤 イギリス風
35仔牛のロール焼き アムステルダム風
36タルトタタン フランス風
37テンダーロインステーキ アムステルダム風
38エビのクリーム煮 ニューオリンズ風
39チキンのバター焼き パリ風
40パインシャーベット バハマ風
41スズキのソテー メキシコ風
42仔羊のロースト パリ風
43ポークと仔牛のパイ シドニー風
44若鶏の辛煮 ジャマイカ風
45マトンのカレーシチュー ジャマイカ風
46ストロベリーアイスクリーム スイス風
47すずきのホイル焼き ニース風
48ロールビーフステーキ メキシコ風
49アイスクリームケーキ パリ風
50仔牛と豚のワインシチュー チューリッヒ風
51ニジマスのフライ ニューオリンズ風
52ジャンボパイ ニース風

2000年代初期にBSジャパン、2012~13年にかけテレビ東京で再放送された他、2012年以降スカパー!FOODIES TVにおいても度々再放送されている。
2009年にはDVD-BOX化も実現しているが、若干入手困難気味。

関連タグ

テレビ東京 BSジャパン

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