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データ編集

COST3
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イラストたわわ実

文字通りの「ママチョコ」

日本のスイーツでお馴染「柏餅(かしわもち)」。

団子粉(もち米を細かく粉末にしたもの。上新粉ともいう)を練って作った皮に餡を包み、さらに柏の葉で巻いたもの。


端午の節句に供物として備えられ、食されるのが一般的。

起源は江戸時代後期、九代将軍・徳川家重か十代将軍・家治のころと言われる。

柏の木は若芽が出るまで葉が落ちないことから「子孫繁栄」の縁起を担いだといわれる。

柏の木は日本では少数しか自生せず、代用として猿捕茨(サルトリイバラ/ユリ科の多年植物)を始め、地方によってさまざまな植物の葉を用いられたりもする。


昨今では蓬餅(よもぎもち)で餡を包む場合もあるが、こちらは正式には「しばもち」という。

ただ、イラストを見るに包まれているのは餡子ではなくチョコクリーム寄り。

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