概要
"この辺りの先住民のごちそうです。良質のタンパク質が豊富で、丸ごと食べられます。"
元イギリス軍特殊部隊の隊員ベア・グリルスが、様々な過酷な環境下で生き残るサバイバルテクニックを教える番組である。
各エピソードは、極限環境下にベアが降り立つところから始まる（飛行機・ヘリコプターや船から飛び降りる事が多い）。特殊かつ厳しい環境下において、いかにして昼夜を生き残り、民家や道路などがある地域まで脱出することを目的としている。ただし、シーズン2以降からは、ヘリコプターの救出ポイントがゴールであったり、現地人の集落に途中で合流したり、様々なパターンが見られるようになった。(Wikipedeaより引用)
携行品
基本的にナイフ、水筒、フリント（発火石）、飯盒、腕時計、リュックサック、着衣、靴のみで、これらは全てのエピソードにおいて活躍を見せる。エピソードによってロープ、ピッケル、防寒着、手袋やスキーセットなども与えられ、逆にあえて裸足ということもあった（シーズン2:Castaway）。
また、パイロット版のThe Rockiesではナイフやフリントを携行しておらず、石の破片で蛇を切り裂き、木片で火を起こす姿が見られる（その後もあえて原始的な火の起こし方を見せたエピソードがある）。スキーを履いてスタートしたシーズン１:European Alpsでは、積雪がなくなってからスキーブーツが歩行の妨げになった。
名言
エピソード中、ベアは自身の置かれている状況や行動についてひっきりなしに説明を続け、また過去の遭難例やその要因について触れる。シリアスな説明だけでなく、ユーモアや名言などを混ぜることも多く、また際どいものを食した時の感想コメント（と表情）は人気がある。
『サバイバルゲーム MAN VS. WILD』約15分のダイジェスト映像公開！
