概要
1月2日生まれ、山梨県出身。東京俳優生活協同組合所属。
幼い頃から物語やキャラクターを創作することが趣味であったが、『シャーマンキング』などのテレビアニメを視聴するようになったことがきっかけでキャラクターの台詞を朗読することの面白さに気付き、声優を志すようになる。
万一のための資格も得ることを条件に声優を目指すことを許されていたため、声優養成所に通う傍ら、短大時代に幼稚園教諭免許および保育士資格を取得。
2016年に参加した声優アワード主催の新人発掘オーディションにおいて、現事務所スタッフ（現在、星谷のマネージメントを担当している）に才能を見出され、声優デビューを果たした。
2018年、同年限りで引退した今村彩夏の後任として、『ウマ娘 プリティーダービー』・マヤノトップガン役に抜擢されたことでブレイク。
人物像
自身が声優を目指すきっかけの一つとなった『シャーマンキング』の原作者・武井宏之とは、声優デビュー後にプライベートで参加したサイン会で対面している。その際には好きなキャラクターであった道蓮のイラストをサインに添えてもらい、「先生の作品に出られるように頑張ります」と伝えた際には「頑張ってね！」と激励されたという。
中学時代には『スパイラル～推理の絆～』にもハマっていた。
2021年の菊花賞では、三連複と複勝を的中させている。しかも三連複は万馬券である。
因みに元ネタの競走馬・マヤノトップガンは菊花賞優勝馬だったりする。
主な出演作品
| マヤノトップガン(2代目)＠ウマ娘 プリティーダービー | カルハ＠星空鉄道とシロの旅 | ウーリュー＠ラストピリオド |
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| オリジナルXIII Type.XI＠Z/X NF DramaCD | アグリィ＠Z/X iDOL project | 春野瑞希(イラスト右から2番目)＠タイバン！ |
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| シャロン＠誰ガ為のアルケミスト | ||
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イラスト未確認
公王の娘（マルガレーテ）＠異世界食堂
ゾンネ、烏丸精華＠Z/X Code reunion
桜苺花＠しょにおや!
外部リンク
星谷美緒@mio_hoshitani・・・本人twitter
