まんじゅう

まんじゅう

皮に餡を包んだ和菓子。中国にも同様のお菓子がある。

概要

日本では和菓子の一種。全国各地で作られている。

小麦粉または米粉を主体にした皮に餡を包み、焼いたり蒸したりしたもの。

味は一般に甘い。

そして怖い

延長義

まんじゅうの多くは丸い形をしているため、丸っこい物や動物を指して「まんじゅう」と呼ぶことがある。

例：すべすべまんじゅうがに

方言

一部の地方では女性器をまんじゅうと言う所がある。

有名なまんじゅう

• ひよ子：福岡県の銘菓。
• もみじまんじゅう：広島県の銘菓。
• 人形焼：東京都の銘菓。
• 金萬：秋田県の銘菓。

中国の「饅頭」

中国には「饅頭」と書いて「マントウ」と読む食品がある。

これは日本の饅頭とは違い、小麦粉を捏ねて丸めて蒸したもので、中には餡が入っていない。

いわば小麦粉のおにぎりである。

日本でおなじみの餡入りの中華まんは「包子」（パオズ）と呼ぶ。餃子と同義とされることがある。

なお、月餅は比較的日本の饅頭に近いといえよう。

発祥は三国時代で、諸葛亮が生贄や人柱の代わりにと提案したとする説がある。

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