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にんじんしりしり
“シリシリ器”（大きな付き穴のおろし金）でおろした人参を炒めて卵でとじた料理で、沖縄県全域の家庭料理として知られ、他県でも家庭料理として浸透している(シリシリ器がないときは千切りにすることも)。
味付け次第でいくらでもアレンジ可能。
とても美味しく、腹に重荷になりにくい為、評判が高い。
「しりしり」の響きの由来は、すりおろす時の音の「すりすり」を表す沖縄県の方言。
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