アメマス

あめます

サケ目サケ科イワナ属の淡水魚。海水魚でもある

概要

イワナを大きくしたような魚で、大きさ70センチほどとなかなかのサイズ。

　

陸封型と航海型がおり、やはり両者では色が違う。また同様の場所に住むヤマメより弱いらしく、一緒にいると追いやられる不遇なやつ。陸封型はエゾイワナと呼ばれる。

食用に出来るが、その身はサケなどと比べて水っぽいとされ、一夜干などの処理で水分を抜いてからの方が味が良いとされる。

　

関連

サケ科

　

タキタロウ

→山形県のとある湖に住むとされるUMA。かつて行われた調査ではサケ科らしき魚が獲れたが、アメマス系のイワナであろうという結果が出た。