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オートミール

おーとみーる

オーツ麦を調理しやすく加工したもの
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概要

脱穀したオーツ麦(燕麦)を調理しやすいよう押し麦、引き割り、粉などに加工したもの。もしくはそれで作った粥。北米ではインスタント粥用の製品(加熱してローラーをかけ、フレーク状にしたもの)もオートミールと呼ぶ。
食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で、水や牛乳で煮て粥状にしたり、料理や菓子の材料として用いられる。

オートミールを使用した製品

グラノーラ
ミューズリー:牛乳やヨーグルトでふやかしたオートミールに果物やナッツを混ぜたもの。
オートブラン:オートミールから分離した麬(ブラン)。

関連タグ

朝食 ボリッジ シリアル 炭水化物

外部リンク

オートミール - Wikipedia

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