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概要編集

脱穀したオーツ麦(燕麦)を調理しやすいよう押し麦、引き割り、粉などに加工したもの。もしくはそれで作った粥。北米ではインスタント粥用の製品(加熱してローラーをかけ、フレーク状にしたもの)もオートミールと呼ぶ。

食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で、水や牛乳で煮て粥状にしたり、料理や菓子の材料として用いられる。


食感から人により好みは分かれるが、近年ではダイエット中の食事として注目を集めている。


オートミールを使用した製品編集

グラノーラ

ミューズリー:牛乳やヨーグルトでふやかしたオートミールに果物やナッツを混ぜたもの。

オートブラン:オートミールから分離した麬(ブラン)。


関連タグ編集

朝食 ボリッジ シリアル 炭水化物


外部リンク編集

オートミール - Wikipedia

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