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コーヒーミル

こーひーみる

「ミル」と略されることもある。レギュラーコーヒーの豆を粉砕(グラインド)する器具。「グラインダー」とも呼ばれる。 電動式と手動式の2種類に大別できる。
目次[非表示]

挽き粉の大きさ

大雑把に分けると3種類。
決まりは無いが、粒度によって淹(い)れ方が推奨される場合がある。

細挽き

粉末状。エスプレッソを淹れる場合によく使われる。

中挽き

細挽きと粗挽きの中間くらい。ペーパードリップコーヒーサイフォンなどによく使われる。

粗挽き

コーヒーミルを調整して粒度が一番大きくなるようにして挽いたくらい。パーコレーターによく使われる。

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コーヒー

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