コーヒーミル

こーひーみる

コーヒーの豆を粉砕(グラインド)する器具で、｢グラインダー｣とも呼ばれる。

概要

｢ミル｣と略されることもあり、電動式と手動式の２種類に大別できる。

挽き粉の大きさ

大雑把に分けると３種類。

決まりは無いが、粒度によって淹(い)れ方が推奨される場合がある。

細挽き

粉末状。

エスプレッソを淹れる場合によく使われる。

中挽き

細挽きと粗挽きの中間ほど。

ペーパードリップやコーヒーサイフォンなどによく使われる。

粗挽き

コーヒーミルを調整して粒度が一番大きくなるようにして挽いたほど。

パーコレーターによく使われる。

関連項目

コーヒー コーヒーサイフォン コーヒーメーカー