フードコーディネーター

ふーどこーでぃねーたー

「食」に関する知識を備えたスペシャリストとして、企業のアドバイザーなどの仕事に携わる人のこと。

概要

「食」に関する知識を備えたスペシャリストとして、企業などのアドバイザーなどの仕事に携わる人のこと。

「料理研究家」とも似た側面をもつ職業。

具体的な業務内容は

・企業や飲食店のレシピ作成

・料理番組への出演

・雑誌などの料理コーナーでコラム執筆

・食品関連企業のアドバイザー

・料理教室の講師

・自治体や教育機関と連携して食育に携わる

など。

主なフードコーディネーター

石神秀幸：フードコンサルタント(飲食店開業コンサルティング)の方の活動もしている。

芹沢達也：漫画『ラーメン発見伝』、ならびにその続編・メディアミックス作品に登場する人物。