ホットミルク

ほっとみるく

ホットミルクとは、温めた牛乳のこと。

概要

牛乳を鍋に移して火にかけたり、マグカップ（陶器）に入れて電子レンジで温めたりした飲み物。

何故膜が張るか

ホットミルクを作る際に白い膜が張る事がよくある。これは牛乳に含まれているタンパク質によるもの(ラムスデン現象)。タンパク質なので食べても問題ない。

膜が出来にくくする為には、ゆっくりとかき混ぜながら温めよう。

豆乳から作られるゆばも、実はこれと同じ現象を利用した物。

検索する上でのご注意

"ホットミルク"で検索すると、漫画ホットミルク（白夜書房）、コミックホットミルク（コアマガジン）など成年漫画雑誌関連がヒットするので、「温かい牛乳」の絵を見たい場合、「ホットミルク　-R-18」とする事を推奨。

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飲み物　牛乳