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概要

食事献立質素簡素粗末地味なこと。
嘗ての日本では「一汁一菜」が粗食の代名詞となっていたが、現代ではジャンクフードが粗食の代名詞となっている。

昔の粗食は今では健康的で意識高い食事になっている。

ただし、人間の体は種々の栄養を必要としていることは言うまでもない。
食べ過ぎの防止のため栄養バランスを保った上での粗食は一理あるが、行きすぎて必須な栄養を欠く粗食は意識高いでもなんでもない上に寿命を縮めるので、注意しなければならない。
粗食で長寿の者もいるが、よく見ると粗食に見えるだけで栄養学的な裏付けがある食事をしているか、特殊な長寿の者が生存者バイアスで目立っているだけである。

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