概要
具はハム/ベーコン/ソーセージ、タマネギ、ピーマンなどを用いることが多い。
スパゲッティもアルデンテではなく柔らかくもっちりした食感のものを使っている。
赤（ケチャップ）・緑（ピーマン）・白（タマネギ）という彩りはイタリアの国旗をイメージしたもの。
喫茶店の定番メニューであり、お子様ランチにもよく使われている。
日本生まれの洋食
スパゲッティを用いているが、日本で考案されたもので、イタリア料理ではない。
むしろイタリア人からすればパスタにケチャップを使うなんて邪道だという。
イタリア出身のお嬢さんが何か言いたげなようです。
アメリカ発祥説?
イタリア系アメリカ人がパスタを作る時ホールトマトをケチャップで代用したのがルーツという話もある。
サントリーの烏龍茶のパッケージに書いてあったりしたので目にした人も結構いると思われる。
起源
元は横浜山下町にあるホテルニューグランド第2代総料理長・入江茂忠が最初に考案したものだと云われる。
トマトソースを使ったパスタ料理「スパゲッティ・アラ・ナポリターナ」をアレンジしたもので（なお海に面したナポリらしくシーフード料理である）名称もここから取ったものだろう。
ただし入江のレシピではケチャップではなくトマトピューレを使用する。
ではいつケチャップと置き換わったのかというと、昭和30年代国産スパゲッティが開発され販売促進のデモンストレーションとしてこのナポリタンが選ばれた。
それをきっかけに庶民に広まったがトマトピューレは一般的ではなく、ケチャップを使ったレシピが考案されそれが一般化したのだ。
アイスのナポリタン
イタリアでは、３つの味(バニラ、チョコレート、イチゴ)のアイスクリームをナポリタン(ナポリ風)と呼ぶことがある。
関連イラスト
関連タグ
ガリガリ君：こちらのナポリタンの方が有名になってしまい、本来の三色アイスを検索しようとしている人の邪魔になることがある。
神戸尊：ナポリタンが好物の設定。
