紐のように細長く、断面が直径2mm弱の円形になっているものを指す。
スパゲッティやスパゲティーと表記される場合もある。
日本では細長いパスタ（ロングパスタ）全般をスパゲティと呼ぶ事が多いが、本来は数あるロングパスタの中の一種を指す。
パスタ全体の中でも代表的な存在で、イタリアにおいてもよく食べられるパスタの一つである。

日本では古来からうどんなど、麺食文化があるため、同じ麺の一種であるのですんなり受け入れられた。
しかしトマト風味の味付けが一般化するのは第二次大戦後である。

なお、比喩として、電源ケーブルなどが整理されておらず、ゴチャゴチャと絡み合っている様子を「スパゲッティのようだ」と言う事がある。

英語圏ではイタリア風のものを「スパゲティ～」と呼ぶことがあり、日本で「マカロニウエスタン」とよばれるイタリア式西部劇のことも「スパゲティウエスタン」と呼んでいる。

タグとしての「スパゲティ」

スパゲティそのものを描いたイラスト、あるいはスパゲティをモチーフとした作品に付けられるタグ。
スパゲティを擬人化したイラストなども多い。
「スパゲティ」と「スパゲッティ」が、タグとしてほぼ同数使われている。

スパゲティ料理

スパゲティが好物なキャラクター

※派生種を好物とするキャラクターもここに含めるが、ナポリタンは該当者が多いため除外。パスタが好物と表記されているキャラクターは含めない

作品名(五十音順)	キャラ	備考
異世界食堂	トマス・アルフェイド	ミートソーススパゲティが好物、店の客としては孫に譲る
ガールズ&パンツァー	アリサ	ミートボールスパゲティが好物
餓狼伝説	アンディ・ボガード	納豆と和えたものが好物
ケンガンアシュラ	目黒正樹
甲虫王者ムシキング	ネブ博士
ジョジョの奇妙な冒険	ブローノ・ブチャラティ	カラスミソースと和えたものが好物
ストレンジ・プラス	恒
大逆転裁判2	マルコ・ド・ジッコ
ちびまる子ちゃん	みぎわさん
ときめきメモリアル	藤崎詩織
バンドやろうぜ!	佐伯翼
ベイブレードバースト	蒼井バルト
マリオシリーズ	マリオ
モンタナ・ジョーンズ	アルフレッド・ジョーンズ	いわゆるお袋の味が特に好物
ラムネ	友坂鈴夏	トマトスパゲティが好物
ONEPIECE	ジャンゴ	キノコと和えたものが好物
~	ドクトル・ホグバック	スープスパゲティが好物