2022年7月28日付けでプライバシーポリシーを改定しました

詳細

ピクシブ百科事典

目次[非表示]

概要

いわゆる平打ちパスタきしめんのような平面の麺が特徴。
最近は日本でも洋食店や冷凍食品にスパゲッティに代わって用いられる事が多くなったが、平打ちパスタと呼んであまり名称自体は広まっていない・・・気がする。
他の平打ちパスタにフェトチーネもあるが、イタリア北部はタリアテッレ、イタリア中南部はフェトチーネと呼んでいる。
また、フェトチーネの方がタリアテッレより幅広とも言われる。
見た目が似てるパスタにリングイネなんてのもあるが、こちらは麺の断面が楕円形でタリアテッレとは食感が大分異なる。

関連タグ

イタリア料理 パスタ
ボロネーゼ(ミートソース):タリアテッレと合わされる定番のパスタソース

外部リンク

タリアテッレ - Wikipedia

関連記事

親記事

パスタ ぱすた

兄弟記事

pixivに投稿されたイラスト pixivでイラストを見る

このタグがついたpixivの作品閲覧データ 総閲覧数: 7339

コメント

問題を報告

0/3000

編集可能な部分に問題がある場合について 記事本文などに問題がある場合、ご自身での調整をお願いいたします。
問題のある行動が繰り返される場合、対象ユーザーのプロフィールページ内の「問題を報告」からご連絡ください。

報告を送信しました