概要
1985年に弁当販売事業として創業した株式会社「喜代村」が、2001年に寿司事業へ進出し「すしざんまい」1号店を東京都の築地にオープンさせたのが始まり。
関東圏を中心に、北海道、石川県、愛知県、大阪府、福岡県、熊本県にもチェーン展開をしている。
エピソードなど
その1
東京・築地市場で毎年1月5日に行われている初競りに於いて、最高額のクロマグロ（本マグロ）をほぼ毎年「喜代村」が落札しており、特に2013年の初競りでは、青森県大間産のクロマグロが1匹1億5540万円の史上最高値を付け、落札された。
社長自らマグロの解体を行うシーンがテレビに映し出されたことも。
その2
アフリカ・ソマリア沖はキハダマグロの恰好の漁場となっており、ソマリア沖の海賊たちを更正させてマグロ漁師としての道を与え、マグロの輸出入ルートを確保することができた。
それに加え、各国海軍の派遣・警備活動が増えたことで海賊被害は激減した。
その3
テレビCMなどで木村社長がやっている「すしざんまいポーズ」。両腕を前方または左右に伸ばし、手のひらを広げ、人差し指から小指までを閉じる。
pixiv内ではアニメ本編などでこのポーズのシーンを目にする事があったためか、
ジョジョ第4部の「虹村億泰」と彼のスタンド「ザ・ハンド」や、
けものフレンズのサーバル(サーバルちゃん)がネタにされたり。どういうことなの・・・
