グリーンカレー

ぐりーんかれー

『グリーンカレー』とは、タイ王国の汁物料理「ゲーン・キャオ・ワーン」の国外での呼び名。

グリーンカレー

正式なタイ語での名前は「ゲーン・キャオ・ワーン」。コリアンダー（パクチー）などの青いハーブや緑色の唐辛子を加えていることから緑色になる。

ゲーンはタイ語で「汁物」という意味で、多彩な香辛料で味付けしていることから日本や欧米ではタイカレーと呼ばれるが、インドのカレーと関係はない料理である。インドカレーが主に乾燥したスパイスを混ぜ合わせた「マサラ」をベースにするのに対し、ゲーンは生のハーブをすり潰してペーストにし、砂糖やココナッツミルクを加えて作る。

注意事項

『海賊戦隊ゴーカイジャー』の腐向けタグ（邪魔するぜ!腐女子共!!）として、「グリーンカレー」を使用すると一般ユーザーへの迷惑となるため、住み分けが議論されている。

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関連タグ

タイ料理 / 料理　洋食　食物　汁物

カレー / タイカレー　スープ　ゲーン　ご飯　野菜　肉　魚　砂糖　香辛料　スパイス　ハーブ　グリーン

タイ　エスニック

橘真琴：グリーンカレーが好物。

佐倉千代：グリーンカレーが苦手な食べ物。

外部リンク

• グリーンカレー - Wikipedia