イーストドーナツ

いーすとどーなつ

ドーナツの種類の一つ

概要

小麦粉や砂糖、卵の入った生地を、パンと同じようにイーストによる発酵で膨らませ、これを揚げたドーナツ。抜き型は使わず、手ごねで作る。

パンのようにふんわり、軽い食感が特徴。揚げたてもおいしいが、冷めても軽い食感が持続する。

イーストドーナツの一種として、マサラダがよく知られる。

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シュガードーナツ：別名・表記揺れ