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概要

インドネシアマレーシアで発祥し、、辛みのある焼き飯の一種。
ナシはインドネシア語で「」、ゴレンは「揚げる」という意味。

目玉焼きやクルプック(エビ味などの揚げせんべい)を添えることが多い。

日本では「インドネシア風チャーハン」と呼ばれることがある。

これを米粉麺に置き換えたものがミーゴレンである。

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ナシゴレン(Wikipedia)

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