太刀魚

たちうお

硬骨魚綱・スズキ目タチウオ科の海水魚。

概要

全長1.5～4m、体重5～7㎏に達する。

全身が光沢を帯びた銀白色で細長く側扁し、太刀のような形状を為すのが名前の由来で、ダジャレという訳ではないが立ち泳ぎをする。（ちなみに英名ではカトラスフィッシュ、刀剣類の一種であるカトラスに例えた名になっている。）

その姿ゆえに1m以上の個体は漁師の間で「ドラゴン」と呼ばれている。

背鰭は全背縁に発達するが、尾鰭と腹鰭は殆ど退化している。鱗が無く、代わりにグアニンと呼ばれる物質で全身が保護されている。このグアニンは嘗て模造真珠の光沢付けや、マニキュアや文房具のラメの材料とされていた。

剃刀並みに鋭い牙を持ち、主に他の魚を襲い噛み殺して食べる。

肉は柔らかく、塩焼きや煮付け、唐揚げなどで美味。新鮮なものは刺身や寿司などにも用いられる。釣りの対象魚としても人気が高い。

その一方で、水族館では飼育の難しい魚のひとつとされる。

創作での太刀魚

• 大神(ゲーム)

西安京にいるベンケイが釣り上げることになる。「何でお堀に太刀魚がいるんだよ」というツッコミはなしで。

関連タグ

魚　太刀　魚類

和歌山県…有田市は太刀魚の水揚げ量一位である。