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身体の機能維持に必須な栄養素が足りない事によって生じる症状のこと。

欠乏による貧血や、ビタミンB1欠乏による脚気ビタミンC欠乏による壊血病が有名。

栄養素の過剰摂取を起因とする「過剰症」と対になる。

ただ慣用的には

一種の依存症において生じる禁断症状に対して「○○欠乏症」の形で用いられている。(「酸素欠乏症」は除く。)

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欠乏症
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