武蔵野うどん

むさしのうどん

武蔵野うどん（むさしのうどん）は、東京都北西部の多摩地域から埼玉県西部にかけて広がる武蔵野台地及びその周辺地域、令制国の一つである武蔵国を中心とした地域において、古くから食べられてきたうどんである。

概要

武蔵野うどん（むさしのうどん）は、東京都北西部の多摩地域から埼玉県西部にかけて広がる武蔵野台地及びその周辺地域、令制国の一つである武蔵国を中心とした地域において、古くから食べられてきたうどんである。

地域にもよるが、全粒粉を使っているため少し茶色がかったうどんである。

関連タグ

うどん　ご当地グルメ

外部リンク

武蔵野うどん（Wikipedia）