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概要

裸火直火)で食材表面し、軽めに火を通すこと。
転じて、直射日光に照らされ続けることも「炙(られ)る」ということがある。

関連タグ

トースト トースター グリル 干物 七輪 焚き火
火あぶり 熱中症 焼き土下座

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