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1954年4月24日生まれ。香港出身の広東料理の料理人。13歳で料理人の世界へ入り、23歳の若さで香港の「鳳凰酒楼」料理長に抜擢され、33歳の時に広東料理の名門である香港「好彩酒楼」料理長に抜擢されるなど料理の腕はかなり高く、横浜中華街炎の料理人周富徳も認める所。
江頭2:50と親交がある。

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