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ココアパウダー

ここあぱうだー

カカオマスから脂肪分であるココアバターを搾った残りである「ココアケーキ」を粉砕して粉末状にしたもの

概要編集

カカオマスから脂肪分であるココアバターを搾った残りである「ココアケーキ」を粉砕して粉末状にしたもの。


お湯を入れてココアとして飲んだり、洋菓子やチョコレートの原材料の1つとして使われる。


※カカオマス:カカオ豆の胚乳を発酵、乾燥、焙煎、磨砕したもの。

※ココアバター:カカオ豆の脂肪分。

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カカオ豆

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