ツユクサ

つゆくさ

ツユクサ科の代表種。雑草として扱われる一方、染料や食用野草として古くから馴染みぶかい存在であった。

概要

ツユクサは、ツユクサ科ツユクサ属の植物の一種。ムラサキツユクサは同じツユクサ科ではあるが別属。

東アジアの温帯、暖帯に広く分布する野草で、日本では全土に分布する。夏に、青い花びらが2枚ある花を咲かせる。

利用

日本では花から青色の色素を取り出し、絵の具として使われてきた。布の染料として使うと色落ちしやすいが、これを逆手にとって友禅の下絵用に使われた。

野菜として栽培されることは少ないが、全草が食用になる。柔らかい葉や茎は生のままでも食べられるし、ゆでて和え物やおひたし、煮びたしにしたり炒め物や天ぷらなどで味わえる。花はエディブルフラワーとして、飲み物に浮かべても綺麗。

薬草としても使われ、煎じて服用すると咳止めに効果があったという。

近縁種

• オオボウシバナ

ツユクサの栽培品種で、栽培は江戸時代から始まっており、『本草図譜』に図版とともに記載がある。古くはこの花から青色の染料をとり、友禅染の下絵や布を青く染めるのに用いた。

現在では観賞用としての栽培がもっぱら。

関連タグ

ツユクサ科　草　花　草花　野草　雑草 絵の具 山菜 薬草

露草（pixivでは主にキャラクター名として使われるタグ）