概要
様々な種類があるが、一般的にはオランダイチゴ（バージニアイチゴとチリイチゴの交雑によって作られた栽培種）を指すことが多い。
熟すと赤色になる部分は実際の果実ではなく、その表面のつぶつぶが本来の果実。
練乳をかけて生食する、製菓材料に用いる、ジャムや飲み物に加工するなど、食用として利用される。
可食部分に甘みがあるため果物として扱われることが多いが、草本性の植物であるので農業上は野菜として扱われる。小規模なら家庭でも栽培は可能だが、農業として栽培する際は実が成っていない時期から炭疽病(たんそびょう)やうどんこ病、害虫、鳥獣害の予防等で休む間もなく毎日管理する必要があり、ビニールハウスがいるため栽培難度は高い。
市場の価格が一番高くなるのはケーキ等に使われる12月のクリスマス前だが、甘みが一番強くなるのは1月頃の一番冷え込む時期である。しかしクリスマスを過ぎると需要が薄まり、市場価格が下がるためにイチゴ狩り体験等で客を集める方が労力がかからず収入も高くなる場合がある。
キャラクター名に関してはひらがな表記の『いちご』を参照。
トリビア
漫画やゲームにおける女性名に多い「苺」だが、実は2004年9月までは人名に使うことができなかった。
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表記揺れ：イチゴ いちご ストロベリー strawberry
野苺 木苺 / キイチゴ 冬苺 ワイルドストロベリー ヘビイチゴ
ストロベリーアイス ストロベリーパフェ ストロベリーサンデー
ショートケーキ / 苺ショートケーキ ストロベリータルト ストロベリーチーズケーキ
特定の作品・キャラクターに関するタグ
おとちゃん … 「いい芳賀いちご夢街道」のマスコット。苺がモチーフとなっている。
