曖昧さ回避
- ウリ科ツルレイシ属の野菜の一種。標準和名は「ツルレイシ」。
- ゲーム「コロッケ!3グラニュー王国の謎」に登場するラスボス。→ゴーヤ(コロッケ!)
- イビルジョー（愛称が「ゴーヤー」）のこと。
- ふたりはプリキュアSplash☆Starの敵キャラ。→ゴーヤーン(転送先ネタバレ注意)
- 伊58（艦隊これくしょんの潜水艦娘）のこと。
- 艦隊これくしょんに登場する伊58の擬人化キャラ以外に「ゴーヤ」の名称を用いるのは完全な誤用である。
野菜の「ゴーヤ」
沖縄語でツルレイシをゴーヤーと呼ぶことから（「ツルレイシ」が標準和名）。
「ニガウリ」(苦瓜)とも呼ばれる。鹿児島県では「ニガゴイ」、奄美大島では「トーグリ」。
学名はMomordica charantia var. pavel。英名Bittermelon 。
主に緑色の未熟な実の外側が食用に利用され、特徴的な苦味がある。熟した実は黄色くなり、割れて種子を包むゼリー状の赤く甘いワタが露出し、これも食用となる。
有効成分としてモモルデシンを含み、夏バテ解消に効果が期待できる。
薩摩料理や沖縄料理などで食材として利用される。脂との相性が良い。
ゴーヤ、島豆腐、豚バラ肉、卵を炒めた「ゴーヤーチャンプルー」は沖縄の家庭料理の定番。
5月8日は『ゴーヤーの日』である。
1997年より、沖縄県とJA沖縄経済連が「ゴーヤーの日」を制定。
沖縄県では5月を境にゴーヤーの出荷量が増える、
