アヒージョ

あひーじょ

オリーブオイルとニンニクで食材を煮込んだ料理。ajillo。

概要

正式なスペイン語では「食材名のアヒージョ」と表記される。
本場スペインではバゲットやチュロスを浸して食されることも。

関連タグ

スペイン料理 前菜/おつまみ バル
オリーブオイル ニンニク（唐辛子）
魚介類/鶏肉/キノコ：メインの具材

エスカルゴ：サイゼリヤならコイツ。
たこ焼き機：日本（関西？）でのアヒージョ作りに欠かせない？
スキレット：本格派を求めるならぜひこの鍋で

外部リンク

アヒージョ - Wikipedia