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アワモリ

あわもり

「泡盛」のカタカナ表記、もしくは「A.アワモリ」の小種名。

もやしもん」では「A.アワモリ」の学名上の小種名を「アワモリ」と読んでいる。

作中ではほとんどがこの呼び方であり、pixivでもこちらのタグが多く使われている。

また、「泡盛」のカタカナ表記でもあるのだが、pixivでは「もやしもん」のA.アワモリのタグとして使われている。


ちなみに現在はこの小種名、「A.ニガー」と「A.アワモリ」を合わせて「Aspergillus luchuensis(ルチュエンシス:琉球の意)」と改名され、共に「琉球由来の、同種の黒麹菌」という扱いになっているそうな。

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琉球料理と泡盛(黒麹菌)を世界遺産に! 小泉武夫・東京農大名誉教授が沖縄で呼びかけた | 丸ごと小泉武夫 食マガジン

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