カニクリームコロッケ

かにくりーむころっけ

蟹の身を具にしたクリームコロッケ。

概要

クリームコロッケの一種で、ベシャメルソース(ホワイトソース。グラタン用よりは硬め)に、ほぐした蟹の身を混ぜ込んで、俵（円筒）形にまとめて揚げたもの。

成形時に蟹のハサミを着けて爪をイメージしたものや、ベシャメルソースにアメリケーヌソース（海老の頭から取った出汁がベース）を合わせたものもある。

関連タグ

コロッケ クリームコロッケ

蟹 揚げ物 惣菜

雲海蟹クリームコロッケ：ゲーム内で登場するカニクリームコロッケ。