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きしりとーる
野菜や果物の中に含まれる糖アルコールの一種。
5個の炭素を持つ甘味炭水化物を意味する。
この甘味炭水化物であるキシリトールの仲間には、ソルビトール、マンニトール、マルチトールなどがあり、これらは多くの食品に用いられている。
基本的に全ての糖アルコールは、虫歯の原因にならない、虫歯の発生・進行を防ぐ効果があるが、「むし歯の発生を防ぐ」効果が証明されている甘味料はキシリトールだけである。
このため、甘味料の50％以上にキシリトールを使用したガムには、歯科医師会推奨マークが印刷される。
ちなみにイヌ科の生物に与えると生命に危険が及ぶという報告があるため、キシリトール入りの製菓を犬に与えてはならない。
日本歯科医師会より推薦を受けているLOTTEのガム。
低カロリーで健康的な製菓のひとつと言われるが、食べ過ぎると下痢になるというのは有名な話なので気を付けよう。
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