アニメ版『中華一番!』 / アニメ版『真・中華一番!』の順に表記。
概要
中国語版では『解師』または『紫龍』。山西省出身の20歳。
顔の左頬に縦に走る古傷がある。筋骨粒々の肉体美を誇る。
異名は『鋼棍のシェル』であり、焼売にかけては大陸一を自負し、ルオウをして「点心作りの若き天才」と
称され、若くして特級面点師となった厨師。
常に鋼棍を携え、大陸全土を旅して料理修行し、自身の調理道具でもある鋼棍には料理勝負で倒した一流料理人の数だけ撃墜マークを刻んでいる。
戦闘能力も「武将」と例えられるほど高く、鋼棍を振り回し戦い、それによって武勲を刻むこともあり、宮殿を廃墟に変えその際には「破壊神」を名乗っている。
究極の技は『無影麺』であり、ジャガイモの麺をガラスのごとき透き通った薄さにまで出来る。
レオンいわく「大陸広しと言えどもこれを打てるのは唯一シェルのみ』。
リュウ・マオシンの良き好敵手にして良き理解者であり兄貴分。
さっぱりとした明るい性格であり、クールなレオンとは対照的に描かれることが多い。
特にメンバーが基本的に遊びが少ない性格ばかりのため、個人的な楽しみを優先させる享楽的な面が強く酒癖も悪いこともあり、レオンがシェルの起こした不始末・問題をフォローすることが多々あった模様。
後に裏料理界大幹部「五虎星」の紅一点、青眼虎のミラと戦いを通じ恋仲となる。
伝説の厨具「霊蔵庫」に継承者として認められた。
余談
ちなみに、ドラマ版で役を担当したのは、あの押尾学である。