ジェイミー・オリヴァー

じぇいみーおりぶぁー

イギリスのシェフ。「裸のシェフ（Naked Chef）」として知られている。

概要

(本名：James Trevor Oliver,　1975年5月27日 - ）。

フランスで修業後、ロンドンに戻りいくつかのレストランでシェフを務めた。

1998年、BBCでドキュメンタリー番組『裸のシェフ』と題する料理番組シリーズの放映が開始され、人気を博すようになる。

2017年ごろから自身のレストランの閉鎖が相次いでいたが、2019年5月21日に、自身のTwitterで、経営する飲食店グループの経営破綻を明かした。

学校給食改善活動

イギリスの公立学校にて学校給食改善運動に取り組んでいることでも有名。ジャンクフードが主流となった子どもたちの食生活を変えるべく、安価でヘルシーなレシピの考案、調理師たちのトレーニング、子供たちへの「食育」活動、給食予算増額のための陳情など、総合的な給食改善活動を展開。その後、アメリカ合衆国各地をめぐり「食育改革」に取り組んでいる。