パルメザンチーズ

ぱるめざんちーず

「パルミジャーノ・レッジャーノ風のチーズ」を意味するが、日本ではアメリカ経由で粉チーズの形態で入ってきたので、粉チーズの総称として呼ばれる。

もしかして→ザン・パルルティザーヌ

概要

日本でパルメザンチーズとして販売されている粉チーズの多くはこのパルミジャーノ・レッジャーノをベースにしているがイタリア以外で製造されたものであり、パルミジャーノ・レッジャーノとは別物である。

パルチザンとは何の関係もない。

同じイタリア語ではあるが。