フサスグリ

ぐろぜいゆ

ユキノシタ目スグリ科の植物。

概要

和名	フサスグリ
漢名	房酸槐
別名	グロゼイユ、アカスグリ、シロスグリ、レッドカラント
学名	Ribes rubrum
分類	真正双子葉植物（または真正双子葉類） ユキノシタ目 スグリ科 スグリ属
樹高	約０.４～１.５m
開花期	４～５月
分布域	ヨーロッパ西部～アジア北西部
花言葉	「幸せの訪れ」「好奇心」「目新しい」「珍しさ」「新しい経験」「予想を裏切る」「切ない恋心」

スグリ科の落葉低木。スグリは果実が単独でなるが本種は房状になるため、フサスグリと名付けられた。

花は薄緑色で、他の近縁種と違って茎にトゲは無い。

ジャムやゼリー、果実酒などに加工して食され、ケーキやパフェなどのスイーツの飾りにも使われる。

実が赤い系統はアカスグリと呼ばれ、酸味が強く、加工して使われる。

実が白い系統はシロスグリと呼ばれ、甘みがあり、生食される。

実が黒い系統もある。

繁殖力が高く、庭に植えてはいけない植物のひとつとされる。

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