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ベリーニ

べりーに

ワインベースのカクテル。
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概要

スパークリングワインをベースにしたカクテル
白桃のピューレとグレナデンシロップシャンパングラスに入れ、辛口のスパークリングワインで満たし、軽くステアする。
スパークリングワインの爽やかさと甘い香りが絶妙に調和した、フルーティで飲みやすい味わい。

備考

ピューレをフレッシュピーチジュースやピーチネクターなどで代用する場合もある。
スパークリングワインは「スプマンテ」を使うのが正式なレシピとされている。

起源

イタリアベニスにある有名なレストランバー、ハリーズバーの経営者ジュセッペ・チプリアーニ氏が1948年に考案。当時開かれていたルネッサンス初期の画家・ジョヴァンニ・ベリーニの展覧会を記念して作られた。

ベリーニ



タイプロングドリンク
グラスシャンパングラス
アルコール度数普通
ベーススパークリングワイン
テイスト中甘辛口 / フルーティ
TPO食前
黄色からピンク
製法ビルド

関連タグ

飲み物  カクテル スパークリングワイン
pixivBAR 【ぴく酒】(酒擬人化)

外部リンク

ベリーニ(Wikipedia)

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