手羽先

てばさき

鶏肉の部位、または名古屋名物の鶏料理。

手羽先とは鶏の前肢（翼）の内、前腕部から指に当たる部分の事。

またはこれを使った名古屋名物の鶏料理である。

概要（名古屋名物）

手羽先を唐揚げにして、タレ・塩・胡椒・白ごまで味付けしたもので、甘辛いタレとぱりっとした食感がたまらない料理である。

名古屋で鶏料理店「風来坊」を経営していた店主が買い出しに出た際、手羽先（肉）を見てひらめいたのが発祥とされる。

ビールによく合う。

食べ方

1. 両手で手羽先を持ち、関節部分を折る。
2. 折った部分から口に入れる。
3. かじりながらひきぬく。
4. 骨にジューシーさが残ればしゃぶる。
5. ビールを飲みつつ1に戻る。

海外の手羽先料理

似た料理としてアメリカ料理「バッファローウイング」がある。

こちらはタレの代わりにホットソースを使うため比較的辛い。

こちらもビールによく合う。

関連イラスト

手羽先

版権

関連動画

手羽先のから揚げの作り方

表記揺れ

てばさき

もしかして

オルタネーター: ApexLegendsに登場する武器の通称。

詳しくはAPEXの武器一覧で詳しく取り上げている。

関連タグ

世界の山ちゃん

手羽先記念日