ご当地ルノ！ たべりんbymirin一般豆味噌1まめみそ豆味噌とは、麹も豆から作った豆麹を用いた味噌である。pixivで「豆味噌」のイラストを見るpixivで「豆味噌」の小説を読むpixivで「豆味噌」のイラストを投稿するpixivで「豆味噌」の小説を投稿する1編集する編集履歴2,37401更新：107日前問題を報告英語版記事を作る目次1 特徴2 関連タグ特徴愛知県を中心とした東海地方で主に造られている。豆味噌が、他の米味噌・麦味噌と大きく異なる点として、麹も蒸した大豆に麹菌を植え付け作成した豆麹を用い、結果麹菌以外は100％豆で構成されていることが特徴である。愛知県岡崎市の「八丁味噌」が特に有名。味噌汁にした場合に米味噌・麦味噌に比べ赤っぽい色になる為、豆味噌を使った味噌汁(他の種類の味噌は使っても隠し味程度)を「赤だし」と呼ぶ場合が有る。関連タグ味噌 八丁味噌 味噌煮込みうどん 味噌カツ 赤だし 浜納豆関連記事親記事味噌みそ子記事八丁味噌はっちょうみそ豆鼓とうち兄弟記事辛味噌からみそみそみそ米味噌こめみそ赤味噌あかみそ白味噌しろみそ酢味噌すみそもっと見るコメントコメントが未記入ですpixivに投稿されたイラストすべて見る味噌絵チャその・・・実質７史依このタグがついたpixivの作品閲覧データ
