ピクシブ百科事典

味噌煮込みうどん

みそにこみうどん

味噌煮込みうどんとは愛知県の名物料理
目次[非表示]

概要

八丁味噌ベースの濃い味の出し汁でうどんを煮込み供する。
一人用の小さな土鍋を使用する。
うどんが太くて固いと言った特長があり、他県民からは「うどんが生煮えで芯が残っている」と嫌われがち。

正しい食べ方

本場で食べた時、よそう為の器は用意されてない。ではどう食べるのか?
のふたを器にして食べる」のが本場式。汁が垂れないように蓋に穴があいてないので器として使えるのである。

関連タグ

愛知県 名古屋 三河
鍋焼きうどん すき焼き
エビフライ きしめん 手羽先 ういろう

pixivに投稿された作品 pixivで「味噌煮込みうどん」のイラストを見る

このタグがついたpixivの作品閲覧データ 総閲覧数: 41866

コメント