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赤霧島

あかきりしま

「赤霧島」とは、芋焼酎である。
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概要

ムラサキマサリと言う品種の紫芋で仕込まれる芋焼酎である。
幻の紫芋とも言われるムラサキマサリは生産量が少ないため、限定販売で毎年のみに出荷される。白麹。

ムラサキマサリに豊富に含まれるポリフェノールと、焼酎麹が生成するクエン酸に反応して、もろみが真っ赤になることから「赤霧島」と命名された。後を引くような甘みと気品高い香りが特徴の芋焼酎である。

最近ではソロモンの夜空を赤く染めてしまった方の霧島さんに関するイラストも見受けられる。


関連イラスト

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関連タグ

蒸留酒 焼酎 芋焼酎 サツマイモ
霧島酒造 ムラサキマサリ 白麹 黒霧島

外部リンク

霧島酒造株式会社
赤霧島 | 霧島酒造株式会社

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