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てぃーぼーんすてーき
サーロインとヒレが付くように成形された、ステーキ用部位「Tボーン」を焼いたステーキ。
ショートロインという部位から切り出される。脊椎が腹側のヒレ、背側のサーロインが挟むようにT字に貫いていることからこの名がある。
脂身の少ないサーロインと、柔らかくジューシーなヒレという、人気のある二つの部位を同時に楽しめる。
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