ふかし芋

ふかしいも

『出来立て…いえ、ふかし立てよ♥』

概要

サツマイモやジャガイモなどを蒸気の中に入れて間接的に火を通して作る料理。（ちなみに「ふかす」は漢字では「蒸かす」と表記し、「蒸す」と意味は同じ。）

系統としては「焼き芋」に近く、蒸すと調理に少し時間はかかるが、茹でるより水っぽくならずホクホクに仕上げることができる。蒸す方法は、蒸し器を使用する方法や電子レンジを使用する方法など、さまざまな方法がある。

Re:ゼロから始める異世界生活に登場する双子のメイドの姉のラムの得意料理でもある。