アラザン

あらざん

製菓材料の一種である。

概要

甘味のある銀色の粒々。

砂糖とデンプン（コーンスターチなど）を混ぜ合わせ、粒子状にして食用銀粉、または銀箔で覆って作る。

銀紙とは違って、アルミニウムではなく正真正銘の銀を用いている。（腎臓が悪い人にとってはアルミニウムは有害なので。）

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銀色　銀　シルバー

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