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カマス

かます

カマスは、スズキ目サバ亜目カマス科の魚の総称。
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概要

カマスは、スズキ目サバ亜目カマス科に分類される魚の総称。英語のバラクーダ(Barracuda)という呼び名でも知られている。

体長は20cmから2mまで種類によって差があり、気性が荒く稀に人を攻撃してくることもある。

食用に捕獲されるが、臭いがある上に身がグズグズなので基本的に加熱して食される。
中には、シガテラ毒を持っている種類もいるため、気を付けた方がいい

主な種類

  • ヤマトカマス
  • アカカマス
  • オオカマス(ブラックフィン・バラクーダ)
  • オニカマス(グレート・バラクーダ)


関連タグ


バラクーダ
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