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キンレンカ

きんれんか

ノウゼンハレン科の草本植物。金蓮花、ナスタチウムとも。観賞用のほか、食用にもされる。

概要編集

キンレンカ(金蓮花)とは、ノウゼンハレン科ノウゼンハレン属(Tropaeolum)の多年草。


花がノウゼンカズラ、葉がハスに似ることからノウゼンハレン(凌霄葉蓮)、若葉の風味がオランダガラシ(ナスタチウム属)に似ることからナスタチウムとも呼ばれる。

南米の熱帯高地が原産。多年草だが日本での栽培上は一年草として扱われる。

春から晩秋まで花が咲き、花色はオレンジ、黄、赤、ピンク色など。

花や若葉は生食でき、未熟の種子も塩漬けにして食する。原産地には地下茎を食用とするための品種もある。


関連タグ編集

ノウゼンハレン科 金蓮花 エディブルフラワー ハーブ ナスタチウム オランダガラシ

キンレンカ(花騎士)

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