概要
小麦粉を主材料とした生地をベーキングパウダーで膨らませ、油で揚げたもの。生地を混ぜ合わせてから、すがに揚げられるので、出来上がりが早いのが特徴。
表面のさっくりした食感と、内部のしっとりした食感が特徴。ケーキドーナツに分類されるものとしてはオールドファッションが知られる。
山崎製パンから同名の製品が発売されている。
ケーキドーナツ
けーきどーなつ
作り方によるドーナツの分類のひとつ
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