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ばにらびーんず
植物のバニラの種子を含んだ鞘に発酵や乾燥といった処理を加えて作られる香料。濃厚な甘い香りが特徴。
バニラアイス、カスタードクリームに入っている黒いつぶつぶといえばわかりやすい。
製菓材料としてはもちろん、キッシュなど生クリームを使用した料理や肉料理の匂い消しにも重宝されている。
バニラビーンズを粉砕し、より使い勝手を良くしたものがバニラパウダー。
バニラ香料にはこの他、バニラオイル、バニラエッセンス、バニラエクストラクトがある。
これを由来とする同名のグループ（日本の女性アイドルユニット・バニビ）、キャラクターにタグが付けられることが多い。
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